情熱大陸 小高孝之 日本一忙しい老舗蕎麦屋 12月28日


情熱大陸 小高孝之

2014年12月28日放送動画 20141228

動画内容:蕎麦職人/小高孝之▽小説家・池波正太郎や落語の蕎麦喰い名人・古今亭志ん朝も愛した、蕎麦好きなら知らぬ者はいない総理大臣でも“相席御免”の老舗・神田まつやの六代目

出演:【プロフィール】 小高孝之 蕎麦職人。1965年東京都生まれ。 大学卒業後神田まつやに入店し、現在六代目。“江戸の味”“江戸の手打ち”を伝える事が信条。老舗だが格式張った雰囲気はなく、カレー南蛮や鍋焼きうどんも出す。開店と同時に満員になる店内では、客は朝から1~2杯の酒を引っ掛けながらそばをサッと食べて帰る。常に満員の為、カップルでも総理大臣でも“相席御免”。「大衆店でありたい」と小高は言う。

情熱大陸 小高孝之 12月28日放送の動画

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